{"id":3980,"date":"2018-01-12T20:56:00","date_gmt":"2018-01-12T20:56:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.giuliamarinelli.it\/?p=3980"},"modified":"2018-01-13T15:55:39","modified_gmt":"2018-01-13T15:55:39","slug":"le-scarpette-di-santilario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.giuliamarinelli.it\/fr\/blog\/le-scarpette-di-santilario\/","title":{"rendered":"Les chaussures de Saint Hilaire de Poitiers"},"content":{"rendered":"

Saint Hilaire de Poitiers<\/strong> (315 environ -367) est le patron de Parme. Il est c\u00e9l\u00e9br\u00e9 demain, le 13 janvier,<\/strong> jour de sa mort.<\/p>\n

L\u2019on dit que quand le pauvre saint passa de Parme,<\/strong> un cordonnier vit ses maigres souliers,<\/strong> et pour piti\u00e9 lui donna une paire de souliers tout neufs. Le lendemain matin, le cordonnier en ouvrant sa petite boutique \u00e0 la place des pauvres chaussures d’Hilaire, il trouva une paire de chaussures en or.<\/strong><\/p>\n

Pour cette raison, m\u00eame aujourd’hui, le 13 janvier, ici \u00e0 Parme on fait de d\u00e9licieux biscuits<\/strong> en forme de chaussure.<\/p>\n

Voici la recette:<\/strong><\/p>\n

\"foto<\/a><\/p>\n

CHAUSSURES DE SANT’ILARIO<\/strong><\/p>\n

INGR\u00c9DIENTS<\/strong><\/p>\n

pour les biscuits<\/strong><\/p>\n

500 g. de farine<\/p>\n

4 \u0153ufs<\/p>\n

250 g. de sucre<\/p>\n

150 g. de beurre<\/p>\n

vanille, zeste de citron r\u00e2p\u00e9, une pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

pour le gla\u00e7age<\/strong><\/p>\n

250 g. sucre en poudre<\/p>\n

le jus d’un demi-citron<\/p>\n

PROC\u00c9DURE<\/strong><\/p>\n

Verser la farine sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie, mettre le beurre pr\u00e9alablement ramolli dans le crat\u00e8re, deux \u0153ufs entiers et deux jaunes d’\u0153ufs, en laissant les blancs d’\u0153ufs de c\u00f4t\u00e9. Ajouter la vanille, la pinc\u00e9e de sel et le zeste de citron r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n

Lorsque le m\u00e9lange est compact, couvrez-le avec le film et laissez-le reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins une demi-heure.<\/p>\n

Rouler avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie, l’\u00e9paisseur devrait \u00eatre d’environ un demi-centim\u00e8tre. Coupez-le en morceaux en forme de chaussure. Disposez-les sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie beurr\u00e9e et faites cuire \u00e0 180 degr\u00e9s pendant environ 30 minutes.<\/p>\n

Entre-temps, pr\u00e9parer le gla\u00e7age: fouetter les deux blancs d’\u0153ufs restants, ajouter le sucre glace et le jus de citron filtr\u00e9 \u00e0 la passoire. Continuer \u00e0 fouetter jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit lisse et cr\u00e9meux.<\/p>\n

Une fois les biscuits cuits, laissez-les refroidir l\u00e9g\u00e8rement, puis d\u00e9corez avec le gla\u00e7age, en aidant avec un sac \u00e0 poche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

une petite recette de la tradition parmesane<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3981,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[26],"tags":[1175,1493,1503,742,1177,1494,1495,1496,975,1176,1163,1498,1497,1504,52,1499,1501,1502,1500,439],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.giuliamarinelli.it\/fr\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/scarpette-di-S.-Ilario.jpg?fit=400%2C600&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9aMKA-12c","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":1860,"url":"https:\/\/www.giuliamarinelli.it\/fr\/vedette\/aozora-restaurant-e-il-culatello-di-zibello-dop\/","url_meta":{"origin":3980,"position":0},"title":"Aozora Restaurant et le Culatello di Zibello DOP","author":"Giulia Marinelli","date":"d\u00e9cembre 3, 2014","format":false,"excerpt":"Il-y-a une curieuse assonance entre aozora et rezd\u00f2ra le mot en dialecte parmesan pour m\u00e9nag\u00e8re. 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