Tour gastronomique: un voyage dans le goût de Parma

 

 

 

Voici le tour!

Visite guidée privée pendant le tour
Transport
Dégustations
Sur demande déjeuner dans un restaurant typique

 

mini bus tours

Parmigiano Reggiano

Aceto Balsamico Tradizionale

Dégustation de Prosciutto di Parma

TOUR GASTRONOMIQUE: UN VOYAGE DANS LE GOÛT DE PARME

Avec mon tour oenogastronomique je vous conduirai par mon minivan visiter des usines où l’on produit le Parmigiano-Reggiano, le Prosciutto di Parma et des vins d’excellence. Vous serez maximum en huit, on déjeunera dans quelque trattoria ou locanda que j’aime bien, fréquentée aussi par les locaux, où vous aurez la chance de rencontrer les vrais parmesans. Je vous ferai découvrir les vins de l’Emilia, et un autre des fleurons de la gastronomie émilienne: l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia. Si vous avez le temps, on terminera le tour par la visite d’un des chef d’?uvres les plus emblématiques de l’histoire de l’art de ma ville, qui offre vraiment beaucoup, à ceux qui se prennent le temps de la découvrir.

On commence notre riche et savoureux parcours par la visite d’une usine de production du Parmigiano-Reggiano, à fin d’assister aux derniers moments de la production de ce fromage  unique au monde. On visitera aussi la salle de salaison et le magasin d’affinage. Notre visite terminera par une petite dégustation après laquelle vous pourrez faire des achats chez le magasin de l’usine.

Ensuite on ira voir comment est-ce-que l’on fait et comment est-ce-que l’on utilise l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia, soit le vinaigre balsamique traditionnel, un vrai nectar qui renferme en soi des arômes et des connaissances de deux mil ans d’histoire.

Ensuite on ira vers les collines, pour visiter une usine de production de Prosciutto di Parma, et l’on comprendra pourquoi est-ce-que ce jambon unique au monde se fait seulement en une petite zone, et avec des viandes hautement sélectionnées.

On déjeunera dans une trattoria ou locanda typique sur les collines, où vous aurez la chance de rencontrer des vrais parmesans.

En suite, dégustation et possibilité d’achats de vins émiliens chez un producteur ou une oenothèque, car les vins de l’Emilia sont encore à découvrir, et il se marient parfaitement avec la charcuterie et les autres produits traditionnels de la zone.

On rentre sur Parme vers 16.00 et pour ceux qui veulent dédier un peux temps aussi à l’art et à l’histoire de ma splendide ville, on pourra visiter au moins une de ses merveilles.

Le tour complet termine vers 16h30-17h.

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