Promenades Balsamiques

Découvrir le Balsamico Traditionnel

On a tous entendu parler de l’Aceto Balsamico, mais le vrai Traditionnel mérite d’être découvert et entendu. Depuis plusieurs années j’accompagne mes clients visiter les villes et les producteurs de produits typiques de ma Région. Malheureusement beaucoup d’eux ne s’arrêtent ici que pour quelques heures, pas assez pour entendre que l’Emilia est un monde, et pas seulement une Région.

C’est pour ça que je vous propose de dédier une demie journée à la visite de trois  acetaie. Comme ça vous entendrez que, même s’ils sont tous faits de la même manière, les Aceto Balsamico Tradizionale sont tous différents: il y en à des plus fruités, des plus épicés et des plus secs. Mais ils sont tous absolument exquis!

On visitera trois acetaie dans le département de Modena ou de Reggio Emilia, et l’on dégustera en chacune d’elles plusieurs types de Vinaigre Balsamico Tradizionale.

Sur demande le tour peut aussi terminer par un déjeuner ou par un diner avec menu balsamico.