Tour Emilia de 4 jours

ART ET GASTRONOMIE PARMI BOLOGNA, FERRARA, MODENA ET PARMA

Avec ce tour je vous accompagnerai à la découverte des lieux de charme, accueillants et non battus du tourisme de masse. L’ordre des visites peut être modifié en fonction des endroits où vous préférez passer la nuit. Les heures de départ seront fixées en conséquence.

Nous pouvons également étudier ensemble un itinéraire sur mesure pour vous. Si vous désirez une route personnalisée, n’hésitez pas à m’envoyer vos demandes, nous pourrons construire un itinéraire parfait pour satisfaire vos intérêts.

Jour 1: Parma

À Parma on commence notre visite par le Palazzo della Pilotta. Jadis il était le palais de service des Ducs de Parme, mais aujourd’hui à son intérieur l’on trouve les musées les plus importants de la ville, aussi que le surprenant Théâtre Farnese, un chef-d’œuvre architectonique par Giovanbattista Aleotti.

Après on ira visiter le Duomo, c’est-à-dire la Cathédrale, où plusieurs importants artistes ont laissé des merveilles, par exemple le Correggio, un peintre que j’aime beaucoup car il a atteint à des niveaux de raffinement et de délicatesse insurpassés, et Benedetto Antelami, un sculpteur parfaitement émouvant, qui a été aussi l’architecte du Baptistère que, avec sa charmante couverture en marbre rose, est encore aujourd’hui l’un des symboles de la ville.

Nous allons terminer la matinée avec une promenade pour voir la façade du Teatro Regio, ici un vrai temple de la musique, après on arrive à la Piazza Garibaldi, la place la plus animée à Parma.

Je vous conseille de déjeuner en colline, peut-être dans une cave où vous pourrez aussi déguster les vins des cols de Parma.

Dans l’après-midi on pourra visiter une usine de production du Jambon de Parme, et en apprécier la qualité et les caractéristiques.

Retour à Parma et temps libre.

Jour 2: Parma-Modena-Bologna

Tôt le matin, nous partons pour une visite d’une fromagerie pour la production de Parmigiano-Reggiano. Nous allons voir les étapes finales de la production, la salaison et l’affinage. Petite dégustation et départ à Modène pour visiter la ville.

Pour nous émiliens Modena et Reggio sont le vrai cœur d’Emilia. On commence la visite de Piazza Roma, où l’on voit l’Académie Militaire, jadis le Palais Ducal Estense, l’un des plus beaux édifices baroques d’Italie. Nous continuons avec une promenade pour voir d’autres bâtiments intéressants, tels que le Teatro Pavarotti, le Palazzo del Principe Foresto, et le Collegio di San Carlo, et enfin nous arrivons à Piazza Grande.

Piazza Grande fait partie du Patrimoine UNESCO depuis  1997, ainsi que les bâtiments qui l’entourent, c’est-à-dire la Cathédrale, la Ghirandina (le clocher), et l’Hôtel de Ville de Modena. La place est encore aujourd’hui le lieu de rencontre des habitants de la ville, ici il y a très souvent des événements, des manifestations et des concerts.

La Cattedrale et la Ghirlandina sont le vrai symbole de la ville, grâce à la couleur blanche de leur revêtement, à leur ligne raffinée et aux sculptures qui les décorent. La cathédrale est ici un véritable «livre de Pierre», où l’on peut de lire les récits du Genèse, ceux du patron, Saint Gimignano, et plusieurs symboles tirés des Fables antiques et médiévales. Ils ont tous été magnifiquement sculptées par Wiligelmo et par les «Maestri Campionesi». Mais le véritable créateur de ce chef-d’œuvre fut l’architecte Lanfranco, mentionné dans l’inscription placée dans l’abside.

Nous terminons la matinée avec une promenade jusqu’au Marché Albinelli.

Dejeuner et, dans l’après-midi, visite d’une Acetaia, c’est-à-dire un lieux où l’on fait du vinaigre balsamique, l’Aceto Balsamico Tradizionale.

Ensuite on ira  à Maranello, parce que  pour ceux qui, comme moi, sont nés à Modena, la Ferrari n’est pas un mythe, sinon un frère, un ami bien-aimé. Dans Galleria Ferrari, vous pourrez admirer quelques-uns des modèles les plus célèbres qui sont sortis de l’usine qui se trouve à proximité du Musée.

Fin des visites et retour à l’hôtel.

Jour 3: Bologna

La visite commence de la Piazza Maggiore, le vrai centre historique, le cœur de  Bologna. Autour de la place il-y-a des palaces tels que le Palazzo dei Banchi, le Palazzo del Podestà, appelé aussi Palazzo Vecchio, et le Palazzo d’Accursio qui aujourd’hui est l’Hôtel de Ville, et qui est l’un des bâtiments ou l’on a écrit l’histoire de  Bologna. Ici il-y-a aussi l’Église de San Petronio, avec un merveilleux portail par  Jacopo della Quercia récemment restauré. Á l’intérieur de l’église l’on peut voir plusieurs chefs-d’œuvre de peinture par Giovanni da Modena, Lorenzo Costa, Amico Aspertini, Parmigianino e d’autres, aussi que le magnifique cadran solaire dessiné par  Dianti e Cassini.

On continue notre promenade par l’Archiginnasio jadis l’Université de Bologna. Á l’intérieur le palais est décoré  par milliers de blasons des étudiants et des professeurs les plus importants de l’Université, aussi que des Cardinales Légats de Bologna. Au premier étage il y a aussi une salle surprenante: le Théâtre Anatomique, une ancienne salle où l’on faisait les autopsies. Pas loin du Théâtre il y a la salle du Stabat Mater, où Gaetano Donizetti dirigea le chef-d’œuvre par Rossini, qui a étudié et vécu très longtemps à Bologna.

Notre promenade continue par la zone du marché médiéval de Bologna, où l’on peut voir les anciens magasins des poissonniers, des fruitiers, des boulangers aussi que les gastronomies où l’on peut gouter et acheter mortadelle, tortellini, fromages, vins et tout ce que la riche gastronomie locale peut offrir.

Par la suite on arrive aux Deux Tours, qui sont le symbole de Bologna depuis toujours. Il s’agit de deux incroyables bâtiments médiévaux, qui aujourd’hui appartiennent à la Mairie de Bologna. La plus haute, la Torre degli Asinelli (Tour des petits Ânes), est la troisième tour d’Italie par hauteur. Á la fin de notre promenade les plus courageux pourront monter sur la terrasse qui se trouve tout en haut, pour profiter d’une vue magnifique.

La visite termine à Santo Stefano, un groupe d’églises qui sont encore aujourd’hui appelés “les sept églises”, et qui représente le cœur religieux de la Bologna médiévale.

Déjeuner typique dans une Trattoria.

Après la visite, temps libre.

Jour 4: Ferrara

Ferrara est une ville magique. Dans son centre historique le temps semble s’être arrêté, et le Château s’impose sur tout ce qui l’entoure.
Je suis convaincue que celle-ci soit exactement l’impression que les Este, les Seigneurs de Ferrara pour presque quatre siècles, voulaient nous donner: force et raffinement, arrogance et grâce, pouvoir et harmonie.

Pour percevoir cette alternance d’impressions et d’émotions je vous emmènerai à visiter le Château Estense, qui est encore aujourd’hui au centre de la Ferrara historique. Sa masse austère, adoucie de moulures et de corniches, se reflète encore aujourd’hui dans les eaux du fossé. Á son intérieur il conserve prisons, cuisines et plusieurs salons richement peints à fresque. Il nous transmet les mémoires des Este, seigneurs raffinés mais aussi sans scrupule. En nommer seulement quelques-uns est difficile, mais en devant choisir je vous cite Leonello, qui fut mécène d’artistes comme Leon Battista Alberti et Andrea Mantegna; et Borso, homme de grande foi et de culture, qui nous a laissé le livre plus beau du monde: une Bible illuminée sur toutes les pages, aujourd’hui gardée à Modène. Je veux encore nommer Ercole I, qui commanda l’Addizione Erculea, un plan urbaniste à l’avant-garde pour le XV siècle et Alfonso I, fils d’Ercole et d’Eleonora d’Aragona, il épousa en secondes noces Lucrezia Borgia, et il détient un record vraiment intéressant: il fut excommunié par bien trois Papes!
Pendant notre parcours de visite, nous pourrons nous promener à travers l’Addition Herculéenne, le chef-d’œuvre urbaniste crée par Biagio Rossetti, architecte de cour d’Ercole I. Nous en pourrons ainsi comprendre l’unicité et le caractère, et nous aurons l’occasion d’observer de près ce qui est le palais le plus célèbre de Ferrara: le Palais des Diamants. Cet édifice a pour moi une caractéristique singulière: même lorsque, à l’occasion d’expositions ou d’événements particuliers, il est envahi par des centaines de personnes, il ne perd jamais son aura de tranquillité et de calme.

J’aime bien terminer la promenade à Ferrara avec une brève visite de la Cathédrale de San Giorgio, pour observer surtout les magnifiques sculptures de la façade, et pour voir l’adjacente Piazza Trento Trieste, l’ancienne place du marché de la ville. Dans les alentours il-y-a beaucoup de bars et des trattorias où vous pourrez goûter les délicatesses de la gastronomie locale. Dans les mois d’hiver vous ne pouvez pas vous perdre la salama da sugo!

À la fin de la visite  temps libre, retour à l’hôtel et fin des services.