Questo corso è adatto a chi vuole ricevere un’infarinatura della cucina tradizionale emiliana.
La durata è di 5 ore
per principianti o anche appassioanti
Prezzo per persona: € 100,00, il corso sarà confermato con un minimo di 2 partecipanti.
Per un numero ridotto di partecipanti il corso si tiene in un appartamento a Parma, in zona centrale, in caso i partecipanti siano più numerosi il corso si terrà nella cucina di una cantina in collina.
Accetto un massimo di 8-10 persone.
PROGRAMMA:
un antipasto: la torta fritta
due primi: le tagliatelle al ragù di prosciutto e i tortelli d’erbetta
un secondo: i guancialini di maiale con polenta
un dolce la sbrisolona
A fine corso i partecipanti potranno pranzare con ciò che hanno prodotto. Vini locali (1⁄4 lt. per persona), acqua, digestivi e caffè inclusi.
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