Riso e Verza

Riso e Verza

Ecco le prime nebbie, e stasera ne sta scendendo davvero, qui nel Parmense. Quindi vi voglio deliziare con un gustoso, semplice piatto della nostra tradizione; una minestra invernale dagli ingredienti poveri ma saporiti, che pare piacesse molto anche al Maestro...
Cene d’autunno a Parma

Cene d’autunno a Parma

Qui a Parma c’è sempre chi ha nuove idee per assaggiare di tutto, nelle maniere più diverse e nei luoghi più insoliti, ed ecco che in concomitanza con eventi e fiere già collaudati da anni, come il Mercanteinfiera e il Verdi Festival, c’è chi ha pensato di far aprire...
Garibaldi a Parma

Garibaldi a Parma

Per andare a prendere un caffè con gli amici, o a fare una passeggiata in centro i parmigiani si danno spesso appuntamento accanto al monumento di Giuseppe Garibaldi, in piazza. Oggi voglio raccontarvi la storia, un po’ tormentata, di questo particolare simbolo della...

Assaporando Parma

Ecco un altro appuntamento goloso per chi vuole trascorrere qualche ora in una cornice stupenda e contemporaneamente gustare le delizie della cucina parmigiana. La location è fra le mie preferite, Villa Malenchini. Questa stupenda residenza si trova a Carignano, poco...