Volete scoprire la Bologna più vera e spontanea? Ecco quello che fa per voi! Concedetevi il tempo per una sosta al Mercato delle Erbe, poco lontano da Piazza Maggiore. Questo edificio è utilizzato come mercato solo dal 1910, è infatti nato come monastero delle suore...
Ecco le prime nebbie, e stasera ne sta scendendo davvero, qui nel Parmense. Quindi vi voglio deliziare con un gustoso, semplice piatto della nostra tradizione; una minestra invernale dagli ingredienti poveri ma saporiti, che pare piacesse molto anche al Maestro...
Siete rientrati dalle ferie e faticate a riprendere il ritmo quotidiano? Venite a Parma! Come sempre in questo periodo il Festival del Prosciutto di Parma attira sulle nostre colline curiosi e golosi da ogni dove. Si inizia il 4 settembre, con lo show cooking dello...
Sapevate che il 9% del vino esportato dall’Italia proviene dall’Emilia-Romagna? Siamo quinti a livello nazionale per quantità prodotta, ma siamo secondi, dopo il Veneto per quantità di vino esportata. A me i vini emiliano-romagnoli piacciono molto, sono freschi e...
Oggi voglio parlarvi di un risotto veramente speciale che si fa dalle nostre parti: il risotto alla Giuseppe Verdi. Pare che Verdi soffrisse di gastrite, e che non amasse fare pasti troppo abbondanti. Amava però i prodotti della sua terra, e anche quando viaggiava...
