Il Mercato delle Erbe di Bologna

Il Mercato delle Erbe di Bologna

Volete scoprire la Bologna più vera e spontanea? Ecco quello che fa per voi! Concedetevi il tempo per una sosta al Mercato delle Erbe, poco lontano da Piazza Maggiore. Questo edificio è utilizzato come mercato solo dal 1910, è infatti nato come monastero delle suore...
Riso e Verza

Riso e Verza

Ecco le prime nebbie, e stasera ne sta scendendo davvero, qui nel Parmense. Quindi vi voglio deliziare con un gustoso, semplice piatto della nostra tradizione; una minestra invernale dagli ingredienti poveri ma saporiti, che pare piacesse molto anche al Maestro...
Festival del Prosciutto di Parma 2015

Festival del Prosciutto di Parma 2015

Siete rientrati dalle ferie e faticate a riprendere il ritmo quotidiano? Venite a Parma! Come sempre in questo periodo il Festival del Prosciutto di Parma attira sulle nostre colline curiosi e golosi da ogni dove. Si inizia il 4 settembre, con lo show cooking dello...
Luna e lambrusco

Luna e lambrusco

Sapevate che il 9% del vino esportato dall’Italia proviene dall’Emilia-Romagna? Siamo quinti a livello nazionale per quantità prodotta, ma siamo secondi, dopo il Veneto per quantità di vino esportata.  A me i vini emiliano-romagnoli piacciono molto, sono freschi e...
Risotto alla Giuseppe Verdi

Risotto alla Giuseppe Verdi

Oggi voglio parlarvi di un risotto veramente speciale che si fa dalle nostre parti: il risotto alla Giuseppe Verdi. Pare che Verdi soffrisse di gastrite, e che non amasse fare pasti troppo abbondanti. Amava però i prodotti della sua terra, e anche quando viaggiava...